Белый суп из нельмы

Время приготовления:30 мин.

Набор из благородной нельмы — это отличный способ сварить добротную уху, которая не оставит равнодушным ни одного любителя рыбных блюд. Благодаря тщательно подобранным ингредиентам и высокому качеству самой рыбы, готовится такая уха всего за 30 минут. И что особенно ценно для ценителей традиций, получается именно классический белый суп с насыщенным вкусом и ароматом.

Пищевая ценность на 100г:

111 калл

Калорийность

16 г.

белки

12 г.

жиры

5 г.

углеводы

В этом рецепте:

Суповой набор из нельмы

750 ₽ за кг

Тушка нельмы непотрошеная свежемороженая

5000 ₽ за кг

Ингредиенты:

Нельма
0
г.
Картофель
0
шт.
Морковь
0
шт.
Лук репчатый
0
шт.
Лавровый лист
0
шт.

Очистите рыбу от чешуи и хорошо промойте кусочки нельмы.

1
Нарежьте картофель и морковь кубиками. Лук можно порезать также или бросить целиком.

2
Залейте в большую кастрюлю 2,5-3 литра воды и доведите до кипения. Когда вода закипит, добавьте туда картофель и морковь.

3
Через семь минут опустите в бульон нельму, а еще через три минуты после возобновления кипения добавьте лук, перец горошком, кориандр и посолите по вкусу.

4
Снизьте огонь и томите суп еще десять минут. Под конец приготовления положите в суп лавровый лист для аромата.

5
Дайте ему настояться в закрытом виде на протяжении 15-20 минут, а затем подайте вместе с только что испеченным хлебом или домашними гренками. Можно урасить зеленью по желанию.

6