Нельма по-тайски

Время приготовления:30 мин.

Вы когда-нибудь были в Таиланде? Любите колоритную местную кухню? Хотите наслаждаться этой экзотикой каждые выходные? Теперь у вас есть возможность порадовать своих близких, приготовив им нельму по-тайски.

Пищевая ценность на 100г:

160.8 калл

Калорийность

15.7 г.

белки

6.9 г.

жиры

9.2 г.

углеводы

В этом рецепте:

Стейки нельмы свежемороженые

4100 ₽ за кг

Тушка нельмы непотрошеная свежемороженая

3600 ₽ за кг

Филе (полустейки) нельмы слабосоленые

7200 ₽ за кг

Ингредиенты:

Филе нельмы
0
г.
Соевый соус
0
мл.
Свежий кориандр
0
г.
Свежий имбирь
0
г.
Свежий чеснок
0
зуб.
Острый перец чили
0
шт.
Кокосовое молоко
0
мл.
Коричневый сахар
0
г.
Сок лайма
0
мл.

Прогрейте духовку до 160 °C. На противень выложите два больших листа пергаментной бумаги. Разместите на них филе нельмы.

1
Нарежьте чеснок, полтора острых перца, кориандр и имбирь в мелкую крошку. Соедините эти ингредиенты с соевым соусом и соком лайма в удобной емкости.

2
Полейте небольшим количеством соуса рыбу, затем поднимите края пергамента и заверните рыбу.

3
Запекайте рыбу около 20-25 минут. В это время добавьте в оставшийся соус кокосовое молоко и сахар, прогревайте на слабом огне до тех пор, пока сахар не растворится полностью. Затем увеличьте температуру и вскипятите соус на протяжении двух минут. Можно добавить немного лемонграсса по желанию.

4
Подавайте запеченную нельму с приготовленным кокосовым соусом, украшенную свежими листьями кориандра и колечками острого перца. К этому блюду хорошо подходит гарнир из чечевицы, отварной брокколи или классический вариант – рис.

5