8 977 967 29 07
Пн-Пт с 9:00 до 18:00

Запеченная оленина с картофелем и морковкой

Время приготовления:14 ч.40 мин.

Оленье мясо редко встречается на обеденных столах людей, если они не проживают в северных регионах или в какой-то части Скандинавии. Если удается достать или купить этот изысканный продукт, предлагаем попробовать проверенный способ приготовления оленины с картофелем и морковью. Задача данного рецепта заключается в нейтрализации характерного аромата оленины и создании изысканно нежного блюда из мяса оленя.

Пищевая ценность на 100г:

97 калл
Калорийность
10 г
белки
5 г
жиры
8 г
углеводы

Ингредиенты:

  • Мясо оленя
    0
    г
  • Соль
    0
    г
  • Перец черный молотый
    0
    г
  • Картофель
    0
    г
  • Лук репчатый
    0
    г
  • Морковь
    0
    г
  1. Порежьте мясо на куски среднего размера для порций и замаринуйте его в воде на 12 часов, поставив в холодильник. В течение этого времени пару раз смените воду, чтобы избавиться от лишней крови и неприятного запаха.

    Затем мясо следует посолить, поперчить и обмазать горчицей. По желанию вы можете добавить другие специи. После этого дайте мясу промариноваться ещё 40 минут в холодильнике.

    1
  2. Тщательно помойте, очистите и нарежьте овощи: картофель и морковь – кружочками, а лук – кольцами.

    2
  3. Обжарьте замаринованное мясо до золотистой корочки со всех сторон.

    Переложите обжаренное мясо с выделившимся при жарке соком в форму для запекания. Сверху на мясо выложите слой лука и моркови, а потом слой картофеля. По желанию можно добавить чеснок.

    3
  4. Накройте блюдо крышкой или оберните фольгой и запекайте его в духовке при температуре 140°C на протяжении 90 минут.

    4
  5. После этого достаньте оленину с овощами и подавайте к столу. Можно украсить блюдо свежей зеленью.

    5

Другие рецепты

Комментарии

0 0 голоса
Рейтинг рецепта
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Надежно упакуем и бережно доставим Ваш заказ за несколько часов

Оформите предзаказ прямо сейчас и получите свежую продукцию уже в течение нескольких часов
Нажимая «Отправить» Вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности