8 977 967 29 07
Пн-Пт с 9:00 до 18:00

Сугудай из филе нельмы

Already In Wishlist Add to Wishlist
Add to Wishlist
Already In Wishlist Add to Wishlist
Add to Wishlist

Дикая рыба нельма — символ ихтиофауны Сибири. Белое жирное мясо и отменный вкус – попробуйте этот деликатес и вы будете потрясены. Если Вы хотите купить белую рыбу, то стоит попробовать сугудай из филе нельмы.

После вскрытия упаковки хранить при t от +0˚C до +4˚C не более 5 суток.
ТУ 10.20.25-003-55536354-2023. Вес нетто 190 гр.

Если в заказе присутствует весовой товар, конечную стоимость покупки и доставки вам озвучит оператор при подтверждении заказа

Пищевая ценность на 100г:

19.4
белки
9.0
жиры
0.2
углеводы
160
ккал

Характеристики:

30 суток
годен
от +0˚C до +4˚C
хранение
Состав: филе нельмы, масло растительное, перец черный, соль
Нельма – это один из подвидов белорыбицы, относится к семейству лососевых. Однако, по своему внешнему виду она не совсем похожа на них. Ее чешуя крупная, серебристая, без темных вкраплений. Спинка слегка зеленоватая, брюшко белого цвета. Нижняя челюсть несколько длиннее верхней. Мясо светлое, с едва уловимым розоватым оттенком. Обитает нельма в Северном Ледовитом океане. Чаще всего встречаются особи весом от 5 до 9 кг. Длина крупных рыб может достигать 1,3 м, вес — 50 кг. Нерест происходит осенью, во второй половине сентября. В камнях каждая самка прячет от 125 до 420 тысяч икринок, которые впоследствии развиваются на протяжении всей зимы. Как и все лососи, нельма обладает множеством острых зубов. По достижению годовалого возраста особь становится хищной. В ее рацион питания входит более мелкая рыба: корюшка, ряпушка, мальки карпов и окуневых рыб. Калорийность рыбы на 100 г составляет около 115 ккал, благодаря чему она относится к одним из самых диетических видов. В нельме содержится большое количество элементов, необходимых для человеческого организма.
Нельма входит в число самых вкусных рыб. Приготовленные из нее блюда принадлежат к деликатесам. Они характеризуются изысканным вкусом, благодаря которому признаны гурманами. Из северной рыбы варят уху, готовят заливное и балык, ее мясо добавляют в салаты, жарят (на сковороде и на решетке) в муке и панировке, запекают в сметане и фольге, тушат с овощами, солят, коптят, вялят. Уха из нельмы великолепно сочетается со сливками. Особенно вкусными получаются шашлык и пироги из рыбы. Шашлык из нельмы по вкусу похож на куриный, но более нежный и сочный. Он «тает во рту».

Мясо нельмы – идеальный ингредиент для суши, роллов и аналогичных блюд японской кухни. Соевый соус, хрен и японская приправа васаби великолепно оттеняют и раскрывают вкус рыбы. Жители Севера делают из нельмы строганину – острым ножиком нарезают сырую замороженную рыбу, после чего ее солят и перчат.
playCreated with Sketch Beta.
  • Омега-3 жирные кислоты (Рыбий жир). Незаменимы для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, улучшения состояния кожи и волос.
  • Порядка 200% от суточной нормы витамина B12, который участвует в развитии эритроцитов, влияет на обмен веществ, состояние иммунной системы, крови, кожи.
  • Витамины группы B: B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B4 (холин), B5 (пантотеновая кислота), B6 (адермин), B9 (фолиевая кислота).
  • Витамин E, обладающий высокими антиоксидантными свойствами, предотвращающий старение и образование раковых клеток.
  • Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий и фосфор. Микроэлементы: селен, железо, марганец, цинк и медь.

Наши рекомендации

Отзывы

Миранда Гавриловна

18.08.2023

Как ценитель разнообразных деликатесов, решила заказать на предстоящее мероприятие сига, омуль,оленину, колбасу из оленины,муксуна, стейки? а икра омуля Решила все по немного попробовать и не прогадала Заказала за ранее с вечера, на следующий день думала заказ не успеет доехать! Но меня удивила доставка, все было своевременно, и стол успела накрыть! Настолько все свежее, вкусное, а какой аромат будто только что приготовлено. 

Евгения Иванова

01.01.2023

Заказываю уже раз 5-й и только руки дошли отзыв написать. Я просто влюбленна в эту рыбу. Нельма, муксун, чир – это невероятно вкусное, сочное, полезное , качественное мясо рыбы. Я не знаю, как вы это делаете, но после вашей рыбы невозможно есть рыбу из обычного магазина. Я уже всех родственников на вашу рыбку «подсадила». Брала еще морошку и икру омуля. Бутерброды с икрой потрясающие, рекомендую. Я ваш клиент навсегда. Удачи, развития и больших вам продаж. СПАСИБО!!

Елена катина

06.08.2023

Мне посчастливилось повстречать компанию Деликатесы Севера в Москве. Мы из Сибири и очень любим северную рыбку. Омуля долго искали и нашли именно тут. Рыбка попалась с икрой, такая вкусная, кушали всей семьей, папа рыбак который всегда ловил хариуса, ленка и тд. был в восторге от этого омуля. Свежемороженую рыбку , посолили с чесноком. Сегодня был праздничный обед и омуль был основным блюдом. Благодарю вас за вкусный и качественный продукт. Рекомендую!!

андрей самсонов

06.08.2023

Попробовал продукцию компании Деликатесы севера. Никогда раньше не кушал Оленину ,но попробовав был очень удивлен ,что может быть такое вкусное мясо ,свежее и нежное. Обязательно еще буду покупать. Всем рекомендую!

Валентин п.

06.08.2023

Очень вкусная и свежая Нельма
И нам и гостям очень понравилась! Заказывали дважды и обязательно будем брать еще.
Отдельное спасибо Григорию за внимательное отношение к клиентам! Доставили все вовремя и в срок

Алена григорович

16.09.2023

Попробовала рыбу омуль, она превзошла все мои ожидания. После того как её попробовала, будто оказалась у себя на севере. Рыба проделала такой огромный путь, а вкусовые качества такие как дома! Спасибо огромное за такую качественную продукцию!!!

людмила б.

16.06.2023

Боже, какое наслаждение ваша рыбка! Пробовали Муксуна и Нельму. (да, прям так, с большой буквы) Вкусненная! Благодарю очень! И рекомендую, в Москве больше нигде такую не купите. Нежная, сытная, ну прям 🔥🔥🔥

Вопросы

  • Почему у вас цена указана за разный вес?
    • Зная примерный вес наших позиций, мы считаем, что для покупателя при формировании заказа было бы удобней видеть его реальную приблизительную стоимость.
  • Откуда у вас «краснокнижная» рыба, такая как нельма и муксун?
    • Действительно, в большинстве регионов присутствия данные породы рыб занесены в «красную» книгу, то есть запрещены к вылову. Но есть регионы, где данная рыба является промысловой. Один из таких регионов – республика Саха (Якутия). Наши нельма и муксун именно оттуда.
  • Какие документы вы можете дать на свою продукцию?
    • По запросу мы можем предоставить копию декларации о соответствии на каждый из наших деликатесов.
  • Как правильно хранить вашу продукцию?
    • Идеальная температура хранения икры, слабосоленой и копченой рыбной и мясной продукции составляет -4°С, но в большинстве случаев холодильников с таким температурным режимом нет даже в дорогих ресторанах, поэтому храните в обычном холодильнике при температуре от 0°С до +4°С.
  • Какие сроки годности на вашу продукцию?
    • Сроки годности зависят от вида продукции и указаны под каждым товаром (при невскрытой упаковке).
  • У вас есть свои магазины?
    • На сегодняшний день мы представлены на Дорогомиловском рынке, а также у нас есть партнеры, реализующие нашу продукцию. Свои магазины у нас в перспективе.