Главная
О производстве

О компании

Производственная компания

Деликатесы Севера

Наша компания производит линейку деликатесной продукции самого высокого качества из дикой северной и дальневосточной рыбы для ресторанов и магазинов премиального сегмента. На сегодняшний день наш ассортимент включает продукцию из арктического омуля, сига, пеляди, чира, муксуна, нельмы, а также тихоокеанской нерки, чавычи и корюшки.

Основано в 2023 году

Наша история

История ДС неразрывно связана с другой нашей компанией ООО «АВТОКОМПАС» (ИНН 7731 472788), которая, постепенно развиваясь с 2014 года, заняла одну из лидирующих позиций на рынке продаж грузовой и специальной техники в сегменте полноприводных серийных и специальных автомобилей на шасси КАМАЗ, УРАЛ и SHACMAN.

Основными заказчиками ООО «АВТОКОМПАС» являются подрядчики крупнейших строительных, транспортных и нефтесервисных компаний, ведущих свою деятельность в регионах крайнего севера.

Отсюда и пришла идея, связанная с пищевым производством, а высокий уровень отношений с заказчиками позволил нам получить прямой выход на рыбные хозяйства северных регионов (а позднее — и дальневосточных), что обеспечило нас самым главным для нашей продукции — сырьём самого высокого качества. Сделать качественный продукт, передать настоящий вкус, свежесть и все полезные свойства из некачественного сырья просто невозможно.

Производство

Наше производство расположено в Москве на площади 625 м² и осуществляет полный цикл переработки сырья в готовую продукцию. Все, что мы реализуем сделано исключительно руками наших сотрудников: соблюдая все технологические процессы, мы дефростируем, разделываем, солим, промываем, созреваем, коптим, вялим нашу продукцию и уже повторно ее не замораживаем.

Продукция

Наша продукция строго слабосоленая, камеры холодного копчения фрикционные, то есть дым образуется не от горения, а от трения фрезы о брусок (продукция получается не копченая, а подкопченая), после нашей рыбы не хочется пить и не болит живот, мы не используем никаких консервантов и добавок, у нас исключительно натуральный продукт.

Заботимся о покупателях

На склад мы не работаем, все из-под ножа, продукция всегда свежая
Срок изготовления заказа для ресторанов и частных лиц составляет 1–2 рабочих дня, для магазинов — 2–3 рабочих дня, не считая дня заказа
Доставляем своим транспортом с температурным режимом
Вся наша продукция проходит полный ветеринарный контроль и учитывается в программе «Меркурий»