Сугудай из нельмы филе-ломтики в масле

Сугудай из филе нельмы, приготовленный для вас в виде ломтиков в масле, удивит необычным свежим вкусом и порадует любителей здоровой деликатесной пищи. Прежде, чем уложить филе в пресервы и залить свежим растительным маслом, мы некоторое время маринуем рыбу в специях. Ее приятный вкус становится еще богаче, доставляя радость самому взыскательному гурману. Мы не подвергаем нельму высоким температурам при обработке, не маринуем в жидких маринадах, не используем искусственных консервантов. Это позволяет обеспечить практически полную сохранность всех полезных составляющих филе нельмы при подаче на стол. Безопасность и польза от умеренного потребления Холодные воды северных рек России, где обитает и отлавливается нельма, неблагоприятны для размножения паразитов. Поэтому отсутствие термообработки не делает рыбу для человека источником заражения паразитами. Что касается пользы для организма, то ее трудно переоценить: Исключение применения солевых растворов для маринования обеспечивает сохранение водорастворимого витамина B12. Это ценное вещество способствует продуцированию эритроцитов, но организмом человека не вырабатывается, а получается с пищей. В составе филе нельмы содержится фтор, молибден, цинк, селен, магний, кальций, фосфор и многие другие микроэлементы. Они способствуют нормальной работе и развитию костно-мышечной, сердечно-сосудистой и нервной системы, а также улучшению состояния волос, ногтей, зубов и кожи. Низкая калорийность рыбы позволяет включать сугудай из нельмы в рацион людей, придерживающихся диеты, занимающихся спортом, туризмом, проходящих реабилитацию. Вкусно в будни и в праздники В рацион сугудай из филе нельмы включают как самостоятельное блюдо, приправляя маринованным красным луком. Также можно использовать ломтики, извлекаемые из масла, для нарезки в салат или оформления рыбной тарелки на юбилейный или свадебный стол.