Муксун холодного копчения тушка потрошеная

    Муксун — северная рыба из семейства лососевых, известная своим необычным вкусом и нежным ароматом. Дымный оттенок добавляет ей дополнительные вкусовые нюансы. Для нашего производства мы выбираем только свежевыловленного муксуна, который не подвергается термообработке, а лишь слегка присаливается. Соль сохраняет его нежность и свежесть, не теряя ценных витаминов A, E, D, большинства витаминов группы B, а также микроэлементов (молибден, магний, цинк, йод, медь, селен) и полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Белок, составляющий 18–20% от веса филе, почти не изменяет свою структуру. Консервируется только внешняя оболочка рыбы, а филе остается свежим. Благодаря низкой калорийности и богатому составу, муксун идеально подходит для диетического питания. Это изысканный выбор для закусок, рыбных блюд и деликатесных меню.