Сиг слабосоленый филе

Слабосоленое филе сига стало любимым деликатесом в ресторанах и дома. Его изысканный вкус и аромат привлекают ценителей тонких блюд с минимальной обработкой. Филе сига не только вкусное, но и полезное. Его стоит включать в рацион регулярно. Филе слегка просаливают со специями, что сохраняет водорастворимый витамин B12. Он необходим для производства эритроцитов. Отсутствие термической обработки и заморозки помогает сохранить свежесть рыбы.
Сиг не заражается паразитами в холодных северных водах, поэтому нет необходимости в термической обработке. Высокое содержание легкоусвояемого белка делает филе идеальным перекусом, содержащим почти 18% суточной нормы белка для взрослого человека.
Филе богато молибденом, серой, цинком, никелем, фтором, хромом, хлором и другими микроэлементами. Они ускоряют метаболизм, улучшают работу мозга и повышают иммунитет. Витамины группы B, включая PP, и полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 способствуют эффективному обмену веществ, кроветворению, делению клеток и работе сердечно-сосудистой и нервной систем.