Нельма слабосоленая филе на коже пласт

Для сохранения полезных полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6, сконцентрированных в подкожном жире, мы готовим филе нельмы слабой соли на коже. Подавая рыбу к столу, легко отделить филе от кожи, не теряя ценных компонентов. Эта заготовка сохраняет все витамины и микроэлементы, в отличии от использования жидких маринадов и высокотемпературной обработки.
Наша нельма вылавливается в северных реках и местах соединения с северными морями. Холодная вода исключает размножение паразитов, что гарантирует безопасность рыбы. Слабый посол и отсутствие термической обработки позволяют готовить рыбу без предварительной заморозки.
Мы не маринуем нельму и не выдерживаем в рассоле, что сохраняет ценный витамин B12, необходимый для производства эритроцитов.
Сохранение жира в подкожном слое обогащает рацион веществами, улучшающими состояние сосудов, кожи и нервной системы.
Высокое содержание белка и жиров при низкой калорийности делает нельму рекомендованной для людей с диабетом и повышенным «вредным» холестерином.
Употребление нельмы полезно спортсменам, беременным, детям и пожилым людям, так как богатый состав микроэлементов улучшает обмен веществ, повышает иммунитет и способствует быстрому обновлению клеток.
Нельма слабой соли — готовый к употреблению продукт. Её можно нарезать тонкими ломтиками для рыбной тарелки, использовать в канапе, начинках пирогов, блинчиках или рулетах.